La vacca cinisara, simbolo della resilienza siciliana: sostenibilità, prodotti di qualità e valorizzazione del territorio per un bovino che adesso si può anche esportare. Allo studio hanno partecipato esperti delle…
read moreCinisara: razza bovina autoctona molto antica originaria di Cinisi da cui prende il nome, allevata nella zona Nord della Sicilia precisamente sulle coste delle provincie di Palermo, Trapani, Messina ed…
read moreSi è svolto il 22 marzo 2025, presso la sala multimediale del comune di San Giuseppe Jato, il kick off meeting del progetto Cinisara's Chain.
read moreIl prorogramma Giovanni Siino, Commissario dell’Istituto Sperimentale Zootecnico per la Sicilia; Vincenzo Guella, Direttore dello stesso Istituto; Giuseppe Ingraffia, Presidente del Consorzio di Tutela della Razza Bovina Cinisara; Fulvio Bellomo,…
read moreL’allevamento che immaginiamo per il futuro rimette insieme natura, terra, acqua, animali, pastori, allevatori, cittadini e delinea un percorso verso un modo diverso di allevare e verso un valore nuovo…
read moreNel cuore della Sicilia, dove le tradizioni culinarie si intrecciano con la storia e la cultura del territorio, nasce un formaggio unico, il “Rosalia 400”. In occasione dei 400 anni…
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